Un Agustín Blázquez en nuestra casa
Tenemos la inmensa suerte de poseer una joya embotellada procedente de Jerez. Se trata de un Agustín Blázquez nada más y nada menos que de 1840, historia para beber. Para poneros en contexto, aunque esta bodega haya desaparecido, en su momento fue un pionero del...
¿Por qué es importante el recipiente a la hora de catar vino?
Disfrutar plenamente de un buen vino va más allá del mero hecho de servirlo y saborearlo. Hay factores que intervienen en la experiencia de la cata, y la cristalería es uno de ellos. La forma del recipiente es fundamental a la hora de tomar el vino porque...
Conejo guisado con dátiles y verduras encurtidas
Conejo guisado con dátiles y verduras encurtidas, otra de nuestras ediciones limitadas con más éxito de la semana
𝐄𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝𝐚 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐥𝐚𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐫𝐝𝐞𝐫𝐨
Recordando una de nuestras ediciones limitadas del fin de semana… 😉
G𝐥𝐚𝐬𝐞𝐚𝐝𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐫𝐞𝐝𝐮𝐜𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐨 𝐲 𝐩𝐚𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢𝐞𝐫
El 𝐬𝐨𝐥𝐨𝐦𝐢𝐥𝐥𝐨 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐭𝐢𝐧𝐭𝐨 está siendo uno de nuestros protagonistas últimamente. Steak tartarA la plancha O como en la foto: 𝐠𝐥𝐚𝐬𝐞𝐚𝐝𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐫𝐞𝐝𝐮𝐜𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐨 𝐲...
Vieiras, guisantes, tallarines de mango y lemon curd
Guiso de cordero y ocra en pan de queso
Este ha sido sin duda uno de nuestros platos estrella en el último “menú a ciegas”
Petit-suisse de fresa, brownie poblano y caramelo de piemienta rosa
Nuestro último homenaje a estos maravillosos frutos rojos para seguir celebrando el Día de Mundial de los Frutos Rojos.