Merluza gallega, gazpachuelo de gurumelos y gyoza de trigueros y manzanilla
Ensalada de boquerones en vinagre de arroz, piña encurtida, kimchi y alioli de montilla moriles
Uno de nuestros platos estrella de la semana donde hacemos nuestra versión particular de los boquerones en vinagre
Donburi de ventresca de corvina con kabayaki de tamarindo
¡Es un plato que nos encanta! Ventresca de corvina de Isla Cristina cocinada al estilo Japonés usado para preparar la anguila. ¡Chapó!
VENADO ROYAL a nuestra manera
Esta semana nos ha llegado la inspiración francesa con este VENADO ROYAL, por supuesto interpretado a nuestra manera VENADO ROYAL, por supuesto interpretado a nuestra manera.