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No queremos dejar pasar este “platazo” de gamba blanca al yuzo con royal de hígado de lubina. Realmente un ejemplo vivo de lo que se conoce la como LA NUEVA COCINA ANDALUZA. Los sabores de siempre con nuevas texturas, sabores que nos hacen volver a nuestras raíces sin dejar de sorprendernos.

Aquí veis el plato ya elaborado, esperando a ser aderezado con la royal de hígado, segundos antes de ser servida.

 

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