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Las Meigas, a barra y mantel, Restaurante En Huelva

Jueves de Cata con González Byass en Las Meigas

El pasado 25 de abril tuvimos el placer de contar con Juan Manuel Terceño como maestro de ceremonias en nuestra cata con las Bodegas de González Byass. Como experto sumiller de la bodega y eminiencia en vinos, pudimos disfrutar de su compañía y sus conocimientos la...

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Otro de nuestros platos sorpresa del pasado fin de semana; anguila, oreja, manzana y TORTAS DE ACEITE INÉS ROSALES. Plato para paladares muy atrevidos 😄  

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Menús de Navidad 2018

Ya están aquí nuestros menús navideños. Hemos hecho una selección de 5 menús distintos a elegir.   Y recordad que también podemos elaborar menús personalizados. Os esperamos como siempre, .... A barra y mantel,...

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Te gusta el Umami y no lo sabes

UMAMI, UMAMI… ¿No te suena? Quizás lo hayas oído nombrar en algún que otro sitio y probablemente lo relaciones con algo que tiene que ver con la “comida japonesa” o algo así. Pues te voy a contar una cosa; conoces al Umami desde el día en que naciste y no lo sabes. Si...

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TARANTELLO DE ATÚN ROJO EN TEMPURA.

  Este plato lleva con nosotros ya varios meses y la verdad es que se está convirtiendo en uno de nuestros platos más "mimados". Está elaborado con la continuación de la ventresca, una parte del atún rojo con la infiltración de grasa justa para que no quede ni...

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Cocina honesta: simplificación y transparencia

Emplazado entre el barrio del matadero y la nueva zona de marismas del polvorín, de fácil acceso y de conexión con la circunvalación a través de la avenida Nuevo Colombino, nos encontramos un clásico “renovado”, el restaurante Las Meigas. Tras las reformas efectuadas,...

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Grasas saludables en cualquier comanda

El cuerpo necesita grasas, son absolutamente imprescindibles para nuestra salud, pero no cualquier grasa. Lo más importante que tenemos que tener presente es qué tipos de grasas son las saludables y cómo beneficiarnos de ellas a través de la alimentación. Las grasas o...

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¿ Hemos olvidado el placer de comer en una barra ?

Aunque podemos deducir rápidamente que se trata de una tendencia moderna, algo recién llegado, hay que concluir que nunca ha desaparecido. La empatía, el buen rollo, el “referirse por el nombre”, el “ a esta ronda invito yo” y así muchos marchamos de “certificación”...

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