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Las Meigas, a barra y mantel, Restaurante En Huelva
Tartar de carabineros

Tartar de carabineros

Como sabéis, cada semana nos gusta sorprenderos con nuestras "ediciones limitadas", platos que permanecen en nuestra cocina solo durante algunos días. El TARTAR DE CARABINEROS ha sido uno de los platos "fuera de carta" con más éxito del pasado fin de semana. Un plato...

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Merluza con el jugo de sus espinas, boletus y pesto de algas

Merluza con el jugo de sus espinas, boletus y pesto de algas

Queremos inaugurar nuestra nueva sección de EDICIONES LIMITADAS, platos únicos elaborados en ocasiones especiales cuando la materia la materia prima de calidad y la inspiración se unen. Estos platos no los encontrarás entre los habituales de nuestra carta o nuestra...

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Dim Sum: Los mil sabores de una misma tradición

Dim Sum: Los mil sabores de una misma tradición

Son las “tapas” más populares y típicas en los desayunos asiáticos, están cargadas de historia y se preparan de maneras muy variadas: fritas o al vapor rellenas de carne o incluso de dulces. Podríamos decir que cada región y cocinero tiene su propio “toque” haciendo...

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Jueves de Cata con González Byass en Las Meigas

Jueves de Cata con González Byass en Las Meigas

El pasado 25 de abril tuvimos el placer de contar con Juan Manuel Terceño como maestro de ceremonias en nuestra cata con las Bodegas de González Byass. Como experto sumiller de la bodega y eminiencia en vinos, pudimos disfrutar de su compañía y sus conocimientos la...

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Menús de Navidad 2018

Menús de Navidad 2018

Ya están aquí nuestros menús navideños. Hemos hecho una selección de 5 menús distintos a elegir.   Y recordad que también podemos elaborar menús personalizados. Os esperamos como siempre, .... A barra y mantel,...

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Te gusta el Umami y no lo sabes

Te gusta el Umami y no lo sabes

UMAMI, UMAMI… ¿No te suena? Quizás lo hayas oído nombrar en algún que otro sitio y probablemente lo relaciones con algo que tiene que ver con la “comida japonesa” o algo así. Pues te voy a contar una cosa; conoces al Umami desde el día en que naciste y no lo sabes. Si...

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TARANTELLO DE ATÚN ROJO EN TEMPURA.

TARANTELLO DE ATÚN ROJO EN TEMPURA.

  Este plato lleva con nosotros ya varios meses y la verdad es que se está convirtiendo en uno de nuestros platos más "mimados". Está elaborado con la continuación de la ventresca, una parte del atún rojo con la infiltración de grasa justa para que no quede ni...

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Cocina honesta: simplificación y transparencia

Cocina honesta: simplificación y transparencia

Emplazado entre el barrio del matadero y la nueva zona de marismas del polvorín, de fácil acceso y de conexión con la circunvalación a través de la avenida Nuevo Colombino, nos encontramos un clásico “renovado”, el restaurante Las Meigas. Tras las reformas efectuadas,...

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