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Gua Bao y Banh Mi, parecidos razonables, diferencias manifiestas.

Gua Bao y Banh Mi, parecidos razonables, diferencias manifiestas.

Podemos destacar muchas cosas de la cocina asiática, entre ellas la mezcla de sabores dulces, salados o ácidos. Los ingredientes vegetales y cárnicos se unen formando una amalgama excepcional. La mezcla de texturas y el uso de ingredientes vegetales y cárnicos de...
¿ Hemos olvidado el placer de comer en una barra ?

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Aunque podemos deducir rápidamente que se trata de una tendencia moderna, algo recién llegado, hay que concluir que nunca ha desaparecido. La empatía, el buen rollo, el “referirse por el nombre”, el “ a esta ronda invito yo” y así muchos marchamos de “certificación”...
Menú de Navidad 2017

Menú de Navidad 2017

Ya tenemos preparados nuestros menús de Navidad. Si estáís ya planificando vuestras cenas de empresa o reuniones con amigos y familiares podéis echar un vsitazo a la seleccíon que hemos realizado para estas fiestas navideñas de 2017. Además, como sabéis, siempre...
Guía para combinar correctamente vinos y platos

Guía para combinar correctamente vinos y platos

Ir a tu restaurante favorito, abrir la carta y leer detenidamente el menú para elegir qué plato vas a degustar. Una vez hecha la elección, llega el momento en el que se acerca el camarero para tomar nota y pregunta.. ¿y de beber?, ¿algún vino en especial?. Entonces es...
Dulces reflexiones

Dulces reflexiones

A tenor del título muchos pensaréis que este artículo a modo de reflexión o está reflexión a modo de artículo va a ir dedicada a eso mismo, a los dulces pasteles y postres que ponen el broche de oro a nuestras comidas. Pues en cierta medida tenéis razón. Sí, vamos a...

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