El pasado 25 de abril tuvimos el placer de contar con Juan Manuel Terceño como maestro de ceremonias en nuestra cata con las Bodegas de González Byass. Como experto sumiller de la bodega y eminiencia en vinos, pudimos disfrutar de su compañía y sus conocimientos la noche del jueves.

En esta ocasión hemos escogido 5 variedades distintas de las bodegas González Byass para deleite de nuestros comensales acompañado de 5 platos creados especialmente para la ocasión.

 

Vinos

Tío Pepe

Criado en soleras durante un periodo aproximado de 4 años. Es un fino con un color pajizo pálido, de aroma delicado (almendroso) y punzante, sin acidez, muy seco y ligero en el paladar. La temperatura recomendada a la que debe beberse ronda entre los 4 y 7ºC.  Este fino es Ideal para “tapear” y para acompañar mariscos, pescados, jamón y quesos suaves. Graduación: 15% vol.

Noé

Fino de color ébano intenso con gran densidad. Aromas cálidos a fruta pasificada enriquecidos con notas de torrefacto, café y especias.  Es muy dulce, fresco y sedoso al paladar, perfecto para postre ya sea solo o con helado de vainilla o chocolate negro.

Viñas del Vero Gewürztraminer Colección

Vino blanco que presenta un color amarillo de capa media, con una tonalidad verdosa evidente. En nariz nos ofrece aromas muy limpios y marcados de gama floral, complementados con recuerdos a fruta exótica de procedencia oriental, que lo hacen sorprendente y muy diferente a los vinos blancos más habituales. En boca destaca por ser sedoso, untuoso y de sabor pulcro, con una larga persistencia y, por supuesto, un grato recuerdo.

Beronia Reserva