Dim Sum: Los mil sabores de una misma tradición
Son las “tapas” más populares y típicas en los desayunos asiáticos, están cargadas de historia y se preparan de maneras muy variadas: fritas o al vapor rellenas de carne o incluso de dulces. Podríamos decir que cada región y cocinero tiene su propio “toque” haciendo...
Te gusta el Umami y no lo sabes
UMAMI, UMAMI… ¿No te suena? Quizás lo hayas oído nombrar en algún que otro sitio y probablemente lo relaciones con algo que tiene que ver con la “comida japonesa” o algo así. Pues te voy a contar una cosa; conoces al Umami desde el día en que naciste y no lo sabes. Si...
Grasas saludables en cualquier comanda
El cuerpo necesita grasas, son absolutamente imprescindibles para nuestra salud, pero no cualquier grasa. Lo más importante que tenemos que tener presente es qué tipos de grasas son las saludables y cómo beneficiarnos de ellas a través de la alimentación. Las grasas o...