Corvina con Pil Pil de naranja
Cuando la materia prima rebosa calidad y además proviene de nuestra tierra, solo se merece que la tratemos con mucho mimo.
AJOBLANCO DE COCO CON FALSO URAMAKI DE GAMBA BLANCA.
La edición limitada del fin de semana ha sido este fantástico AJOBLANCO DE COCO CON FALSO URAMAKI DE GAMBA BLANCA. Este plato, creado expresamente para la cata maridaje del pasado jueves, es una interpretación libre del Tom Yum Goong tailandés que tanto nos gusta. Muy...
SASHIMI DE OTORO
Este SASHIMI DE OTORO fue otro de los “fuera de carta” con lo que sorprendimos a nuestros comensales el pasado fin de semana. Si quieres poner el broche final a la semana con algo diferente, te esperamos como siempre… A barra y...
Atún
Cuando las piezas de calidad llaman a nuestra puerta, salen platos como este que invaden los 5 sentidos. El pasado fin de semana contamos con un atún excelente, de esas piezas exclusivas para deleite de nuestros clientes.