Aguachile nikkei de pargo de anzuelo con crema de granada, miso y pez volador.
Falsa coca de tortilla de bacalao con shimesaba, curry verde thai y mango
Otra de nuestras “ediciones limitadas” que tuvo un gran éxito. Se trata ni más ni menos que de una “falsa coca de tortilla de bacalao con shimesaba, curry verde thai y mango”. Un plato vibrante lleno de matices y sabor.
Ostra gallega en tempura con ají amarillo y clamato de martinete
Este plato es uno de nuestras “ediciones limitadas” que tuvo la gentileza de hacer acto de presencia la semana pasada.
Almendritas, chorizo picante de castillejos y pestiños
